Kinoalı Sebze Köftesi Tarifi

Kinoalı sebzeli köfte için; bol suda yıkayıp suyunu süzdüğünüz kinoa tohumlarını 2 su bardağı sıcak suda suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın

Kabuklarını soyduğunuz havuç ve kabağı, haşlanmış rendenin kalın tarafıyla rendeleyin

Taze soğanları ince ince doğrayın

Dereotu ve maydanozları incecik kıyın

Sebze suyunda haşlanan kinoayı, cam bir karıştırma kabına alın ve soğuması için bir kenarda bekletin

Rendelenmiş havuç, kabak ve haşlanmış patatesi, doğranmış yeşilliklerle karıştırın

Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kişnişle tatlandırın

Son olarak yumurtayı da kattıktan sonra tüm malzemeyi bir kaşık yardımıyla özleşene kadar karıştırın

Zeytinyağını teflon bir tavada kızdırın

Hazırladığınız kinoalı sebze köftesi harcından bir yemek kaşığı kadar alın ve tavaya bırakın

Üzerine hafif bir şekilde bastırarak, arkalı önlü renk alana kadar kızartın

Kızaran köfteleri, kağıt havlu serili bir servis tabağına alın ve fazla yağını bırakmaları için 2- 3 dakika kadar bekletin

Bol suda yıkayıp kuruttuğunuz mevsim yeşilliklerini servis tabağına alın

Köfteleri yerleştirin

Kinoalı sebzeli köfte servise hazır

Afiyet olsun