Patatesli Açma Tarifi

Patatesli açma tarifi için, bir kaba yaş maya, şeker ve ılık sütü ekleyerek mayayı erit

Bir iki dakika beklet

Yumurta akını, zeytinyağı ve tuzu da kaba ekle

Unu yavaş yavaş ve eleyerek kaba ekle

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğur

Hamurun üzerine bir bez örtün ve yarım saat civarında bekleterek mayalandır

Mayaladığın hamuru 5 adet bezeye ayır ve bezeleri yuvarla

Bezeleri el yardımıyla çay tabağı genişliğinde aç

İçine haşlanmış patatesleri ezerek ekle

Rulo şeklinde sararak, hamurun iki ucundan tutarak iki elini ters yönlere doğru hareket ettirerek kıvır

Uç kısımlarından iyice birleştir ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştir

Üzerine yumurta sarısı sürerek isteğe göre çörek otu serpiştir

200 derecede 15-20 dakika pişirin

Patatesli açma servise hazır

Afiyet olsun